QUIÉNES SOMOS
QUIÉNES SOMOS
Luis Gutiérrez “Chaveto”.
No solo vendo equipos; comparto el secreto de la cocina al fuego.
Si buscas maestría, asesoría y producto propio, bienvenido a mi Casa.
Somos guardianes del fuego lento.
Somos estrategas del humo, intérpretes de un lenguaje antiguo que se escribe con brasas.
Acompañamos a quienes quieren transformar una simple barbacoa en una experiencia que permanezca en la memoria durante años.
Diseñamos y damos forma a tu proyecto de ahumados y barbacoas, para que cada llama cuente una historia.
Luis Gutiérrez “Chaveto”.
No solo vendo equipos; comparto el secreto de la cocina al fuego.
Si buscas maestría, asesoría y producto propio, bienvenido a mi Casa.
Somos guardianes del fuego lento.
Somos estrategas del humo, intérpretes de un lenguaje antiguo que se escribe con brasas.
Acompañamos a quienes quieren transformar una simple barbacoa en una experiencia que permanezca en la memoria durante años.
Diseñamos y damos forma a tu proyecto de ahumados y barbacoas, para que cada llama cuente una historia.
Detrás de esta asesoría está Luis Gutiérrez, “Chaveto”.
Son las seis de la mañana.
La ciudad aún duerme… pero el fuego ya está vivo.
Hay algo casi primitivo en esperar frente a una brasa. No se puede acelerar. No admite atajos. O respetas el proceso… o la carne te delata.
Así empieza todo.
- No con diplomas
- No con logos
- Sino con humo en los ojos y paciencia en las manos
Somos obsesivos del fuego lento.
Somos estrategas del humo.
Somos asesores para quienes quieren convertir una barbacoa en una experiencia que la gente recuerde durante años.
Diseñamos tu negocio de ahumados y barbacoas
Cocinero venezolano, viajero y especialista en el arte del fuego.
Mi escuela ha sido el mundo: desde el frío de Rusia hasta el fin del mundo en Argentina, recorriendo culturas y técnicas para entender un solo lenguaje universal: el de las brasas y el humo.
Certificado en Budapest como Máster Grill, actualmente soy embajador en España de prestigiosas marcas de barbacoas y ahumadores, además de asesor gastronómico para restaurantes y proyectos culinarios especializados en barbacoas y ahumados bbq.
Soy fundador de pitmasterbbq.es, una plataforma creada para enseñar, asesorar y acompañar a particulares, restaurantes y empresas que desean dominar el mundo de la barbacoa, el ahumado y la cocina de quinta gama.
También dirijo Asovas Europa y formo parte de la Sociedad de Parrilleros de Venezuela en Europa, promoviendo la cultura parrillera y el conocimiento del fuego en el continente.
Como emprendedor gastronómico, he fundado proyectos como @chaveto.catering y @smokedlovers, food trucks dedicados a la auténtica experiencia BBQ.
Además, organizo eventos especializados como Smokeout.es, Fire Master BBQ Champions Chip y BBQ Aventuras, espacios donde la comunidad BBQ se reúne para celebrar la cultura del humo y las brasas.
Soy Luis Gutiérrez “Chaveto”:
Cocinero, nómada y guardián de la barbacoa y el humo.